LE PRODUIT

Le Touraine est un vin tranquille rouge, blanc, rosé ou un vin effervescent blanc, rosé produit dans le Val de Loire à l'est et à l'ouest de Tours. Les vins blancs sont élaborés à partir du sauvignon tandis que les vins rouges sont issus d'un assemblage de plusieurs cépages. Pour le Touraine Gamay : gamay (85 %), cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir ou côt. Pour le Touraine Rouge : côt et cabernet franc principalement, et accessoirement cabernet sauvignon, pinot noir ou gamay.

ARÔMES & SAVEURS

Les vins rouges « Touraine Gamay » à la robe cerise, dévoilent des arômes chaleureux de petits fruits rouges.
Les « Touraine Rouge » sont élégants et puissants, et expriments des notes de fruits rouges et noirs.
Les blancs, eux, expriment des notes fruitées (agrumes, fruits exotiques) et florales (fleurs blanches).
Quant aux efferverscents blancs et rosés, ils possèdent des arômes fruités et briochés.

UN PRODUIT, UN TERRITOIRE

Les vignes de l'AOP Touraine sont plantées sur un plateau d'une centaine de kilomètres dans une zone de confluence où le Cher, l’Indre et la Vienne, viennent rejoindre la Loire.
L'AOP Touraine bénéficie d’un climat océanique dont l'influence s'atténue dès que l’on avance vers la partie orientale, à hauteur du méridien de Tours, comme en témoigne la plus grande amplitude thermique de cette zone.

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UN PRODUIT RECONNU

Le Touraine est reconnu en appellation d'origine depuis 1939. Les hommes ont implanté le vignoble le long des coteaux et sur les rebords de plateaux modelés par la Loire et ses affluents. Ils se sont adaptés aux différents climats de ce large territoire en sélectionnant des cépages adaptés : sauvignon, côt, cabernet franc et gamay.