Rosé des Riceys

LE PRODUIT

Le vin Rosé des Riceys n’a qu’un defaut : sa rareté. Issu d’une vendange traditionnelle, ce vin n’est élaboré qu’en année ensoleillée.
Le vin rosé des Riceys, c'est une production champenoise unique et prestigieuse. Le vignoble de l'appellation est situé sur la seule commune des Riceys.
Le rosé des Riceys, vin tranquille, est élaboré avec des raisins de Pinot Noir provenant de coteaux pentus et bien exposés.

ARÔMES & SAVEURS

Vin d'une couleur lumineuse et intense, le Rosé des Riceys présente des couelurs allant du saumon clair au rouge garance. Fin et délicat, il présente des arômes de fruits rouges.
Après plusieurs années de garde, il développe des arômes de fruits secs et d’épices.

UN PRODUIT, UN TERRITOIRE

Les raisins sont récoltés sur les coteaux les plus pentus, les plus élevés, exposés à l'est et au sud. Les sols caillouteux permettent, grâce à une luminosité optimale et à un bon réchauffement du sol, d'obtenir des raisins bien mûrs. Les vieilles vignes sont plus adaptées pour l’élaboration de ce vin (entre 30 et 50 ans).

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UN PRODUIT RECONNU

Les vins sont reconnus en tant qu'appellation d'origine depuis 1947. Les vignerons ont développé un savoir-faire unique pour cultiver le pinot noir en maitrisant sa maturité. La vendange doit être amenée entière dans la cuve, afin de respecter au mieux les arômes du cépage
pinot noir et surtout maîtriser la couleur rosée désirée par le savoir-faire et l’expérience du vinificateur.

Le saviez-vous ?

L'AOP Rosé des Riceys est un vin confidentiel au sein de la Champagne viticole. S'il s'écoule plus de 300 millions de bouteilles de champagne par an, cette appellation ne livre qu'environ 50 000 bouteilles par an. Rosé original, « ce vin n’a qu’un défaut : sa rareté », nous dit le Larousse des Vins.