LE PRODUIT

Ce sont des vins secs tranquilles et exclusivement rouges produits sur des tertres (promontoires rocheux) qui dominent le confluent de l'Isle et de la Dordogne. Les vins sont issus du cépage merlot N, souvent accompagné des cépages cabernet franc N et cabernet-sauvignon N qui apportent de la fraîcheur et augmentent également le potentiel de vieillissement et la complexité aromatique.

ARÔMES & SAVEURS

Les vins sont d'une couleur rouge intense, teintée de pourpre ou de rubis. Ils présentent un nez puissant, aux arômes de fruits rouges, avec des notes souvent truffées, quelquefois giboyeuses (qui rappellent le gibier) ou minérales suivant la nature du sol. Ils ont une excellente aptitude au vieillissement.

UN PRODUIT, UN TERRITOIRE

Fronsac est un territoire viticole reconnu pour ses qualités depuis plusieurs siècles. Le vignoble surplombe le port de Libourne, sur l'autre rive du confluent, d'où étaient expédiés les vins autrefois. Il est situé au confluent de deux rivières. L'eau y est donc omniprésente. Elle participe au printemps à la diminution du risque de gelées nocturnes et atténue la chaleur en été.

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UN PRODUIT RECONNU

Initialement, les vins ont été reconnus en 1937 sous l’appellation Côtes de Fronsac. L'appellation Fronsac a vu le jour en 1976. La production y reste familiale, avec des exploitations d'une surface moyenne d’environ 6 ha. Le vignoble de l’appellation couvre, lui, un peu plus de 800 ha.