LE PRODUIT

L'AOP Vacqueyras se situe dans le haut Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. Ce vin est un des 17 crus des Côtes du Rhône. ll se décline en rouge, blanc et rosé. Tous sont des vins secs. Les vins rouges et rosés sont issus majoritairement des cépages grenache, syrah et mourvèdre.
Les vins blancs (4 % de la production) et rosés (1 %) ne représentent qu'une petite proportion de la production.

ARÔMES & SAVEURS

Les vins blancs ont des arômes floraux, tempérés de notes fruitées d'agrumes. Les rosés sont à dominante fruitée avec une longue persistance aromatique en bouche. Les rouges ont des arômes complexes, dominés par des fruits rouges ou noirs. Ce sont des vins de garde puissants, ronds et élégants. L'évolution leur confère des notes plus épicées.

UN PRODUIT, UN TERRITOIRE

L'aire géographique de l'AOP Vacqueyras s'étend sur 1 460 hectares, répartis sur les communes de Vacqueyras et Sarrians, au pied des Dentelles de Montmirail. Le vignoble est majoritairement implanté sur de larges terrasses à une altitude comprise entre 60 et 160 mètres. Le Mistral, ce fameux vent du nord, assainit et ventile le vignoble.
Ce terroir aux multiples facettes permet d'élaborer des vins de grande qualité.

UN PRODUIT RECONNU

L'appellation a été reconnue en 1990, pour la qualité de la production de ce territoire et par l'identité de ses vins. En 2009, le vignoble couvre une superficie de 1462 hectares pour une production moyenne de 44000 hectolitres. Les vins sont élaborés par 175 producteurs.

Le saviez-vous ?

Les premières traces écrites relatives à la culture de la vigne à Vacqueyras datent du Moyen Âge. En 1414, le premier cadastre du Comtat Venaissin indique la présence de vigne sur le village.
L'origine du nom "Vacqueyras" remonte à l'ère gauloise puis a été déformé par le provençal et l'écriture : "queiras" vient de "quar" qui signifie "le rocher" et "vac" vient de "vallée". Vacqueyras signifie donc "la vallée de pierre ".

CONTACTEZ LES PRODUCTEURS

ODG de l'AOC VACQUEYRAS

158 route de Carpentras
84190  Vacqueyras
France

Tél. : 04 90 65 88 37

Site web: www.aocvacqueyras.fr

* mention obligatoire

DE LA RÉGION

Crédits photos: Alain Proust, Syndicat de l'AOC Vacqueyras