LE PRODUIT

Appréciée surtout pour ses vins Gris et Gris de Gris reconnaissables à leur pâle couleur saumonée et brillante, cette IGP offre des vins au caractère aérien alliant finesse et légèreté. Le vignoble est planté sur des sols sableux du littoral.
Ces sables dunaires d’apports rhodaniens, marins et éoliens, forment un cordon littoral de Sète aux Stes Maries de la Mer.

ARÔMES & SAVEURS

Plus pâles que les rosés, mais aussi vifs et gourmands, les vins gris et gris de gris sont issus principalement des cépages grenache (gris et noir), merlot et cabernets par pressurage direct.
Les vins rouges sont souples, gouleyants et aromatiques.
Les blancs, tout en vivacité, présentent une palette aromatique fruitée ou florale, mêlée de notes minérales.

UN PRODUIT, UN TERRITOIRE

Très homogène, le terroir du vignoble est à 90 % sableux. Ici, la Camargue s’exprime par son horizon d'eau et de sel à perte de vue. Cette zone méditerranéenne humide et sableuse a été conquise sur les étangs saumâtres grâce à une ingénieuse gestion de canaux d'assainissement, appelés roubines, qui favorisent l'émergence d'une multitude de paysages : salins, rizières, étangs, roselières, steppes salées (les sansouires)...

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UN PRODUIT RECONNU

La culture de la vigne en Petite Camargue est attestée depuis au moins le XVème siècle. Son essor fut consécutif à l'apparition du Phylloxera (insecte ravageur de la vigne) au XIXème siècle, dont les terres camarguaises sableuses ont toujours été épargnées.
La zone de production s'étend aujourd'hui sur 12 communes du littoral et les vins sont reconnus en IGP Sable de Camargue depuis 2011.